한국식품안전관리인증원(원장 한상배, HACCP인증원)은 6월 30일 ICC제주국제컨벤션센터에서 진행된 2023년 한국식품과학회 국제학술대회에 참가하여 ‘스마트 HACCP 세션’을 성공적으로 마무리하였다. 스마트 HACCP 제도를 알리고, 성과를 공유·확산하기 위해 마련된 당일 행사는 100여명의 인원이 참석한 가운데 성황리에 진행되었다. HACCP 인증원은 ‘스마트해썹, 제조혁신으로 스마트 식품안전 생태계를 조성하다’를 주제로, ▲스마트 HACCP의 이해(HACCP인증원 이경순 팀장), ▲식품특화 고부가가치 스마트센서 개발(엑스코어시스템 이경수 이사), ▲빵류 선도모델 개발 적용 사례(신세계푸드 이광호 팀장), ▲Farm to meal 식품 클러스터 구축 공유(아워홈 이수미 이사), ▲HACCP 정책방향(식품의약품안전처 손영욱 과장) 순으로 세션을 진행하였다. 세션에 참가한 참석자는 “식품안전과 ICT 정보통신기술이 융합된 스마트 HACCP은 산업계가 나아가야 할 중요한 트렌드라고 생각한다. 이런 자리가 지속적으로 마련되어 우리나라 K-FOOD의 관리 수준이 한층 업그레이드 되길 기대한다”고 말했다. 한편, HACCP인증원은 달라지는 식품 안전 체계와 식품안
한국식품안전관리인증원(원장 조기원, 이하 HACCP인증원)은 사물인터넷(IoT) 기술로 중요관리점(CCP)을 기록·관리하는 ‘자동 기록관리 시스템(이하 스마트HACCP)’과 관련해 신설된 우대조치 내용, 스마트HACCP 등록절차 등의 정보를 안내하고 있다. 식품의약품안전처는 지난 8월 19일 식품 및 축산물 안전관리인증기준 고시를 개정하여 ▲스마트HACCP 적용 품목 심벌 신설 ▲HACCP 인증 및 유효기간 연장 평가 시 가점을 부여하는 우대조치를 신설했다. 스마트HACCP 심벌은 HACCP 인증업소 설문조사, 국민생각함 투표를 진행하는 등 이해관계자와 국민의 참여로 만들어져 의미가 있으며, 모든 중요관리점(CCP)에 스마트HACCP을 등록한 업소에 한하여 심벌 표시 또는 광고가 허용된다. 이를 통해 국민에게 스마트HACCP을 홍보하고, 업소의 신뢰도가 향상될 것으로 보고있다. 모든 중요관리점(CCP)에 스마트HACCP을 등록한 업소는 HACCP 인증 및 유효기간 연장 평가 시 HACCP관리 평가점수에 대해 가점이 부여되며, 기존 우대조치와 함께 스마트HACCP 등록 촉진을 기대하고 있다. 스마트HACCP 등록을 원하는 업소는 HACCP 인증을 받은 중요관리
- 한국식품안전관리인증원 대구지원, 스마트 HACCP 설명회 개최 - 포항시 소규모 식품제조,가공업소의 스마트 HACCP 협력체계 강화 한국식품안전관리인증원(원장 조기원, 이하 HACCP인증원) 대구지원은 포항시청 및 포항제철소(이하 포스코)와 함께 4월 29일 ‘스마트 HACCP 설명회’를 개최했다. 스마트 HACCP은 업체가 중요관리점에 대해 수기로 기록·관리하던 일이 실시간으로 자동 기록·관리 및 확인이 가능하며, 데이터 위·변조를 방지한다. 이번 설명회는 포항시 관내 소규모 식품제조·가공업체 대상으로 스마트 HACCP 도입 및 확산을 위해 마련했으며, 코로나19 확산 방지를 위해 사회적 거리두기 방역수칙을 준수한 가운데 진행됩니다. 설명회 주요내용은 ▲스마트 HACCP 지원사업 및 혜택 ▲등록평가 기준의 이해 및 적용안내 ▲스마트 팩토리 시스템 시연 ▲질의·응답을 통한 의견수렴 등을 실시합니다. 특히, HACCP인증원은 스마트 HACCP 인증준비 업체별 전담심사관을 배정하는 한편, 포항시 및 포스코와의 협력체계를 강화하기 위해 포항시 위생과 공무원 및 포스코 QSS마스터를 매칭해 협력을 지속할 예정입니다. 이주연 대구지원장은 “이번 설명회를 통해 스마